소금청소

소금으로만 프라이팬을 닦다가 몇 달 후 요리할 때마다 이상한 냄새가 나기 시작했다는 사람이 있다. 나중에 알고 보니 기름이 제거된 게 아니라 잔여 지방 성분이 표면에 남아 서서히 산패되고 있었던 것이다. 소금이 완전히 소용없다는 얘기가 아니다. 기름을 “흡수한다”는 말 자체가 오해에서 시작됐고, 그 오해를 그대로 믿은 게 문제였다. 이 글에서는 소금 프라이팬 기름 제거에 대해 많은 … 더 읽기